英超

玉米面馒头这样做好吃再也不买了买的都是加

2019-06-08 03:35:50来源:励志吧0次阅读

儿童反复发烧是怎么回事
儿童反复发烧是怎么回事
儿童反复发烧是怎么回事

现在都讲究吃粗粮,粗粮更健康。它能提供给人体更多的纤维和丰富的维生素B族,能降低血脂,增进肠蠕动。粗粮还有养颜美容的功效,肠道健康了,蠕动快了,自然毒素也就排出了,人怎么能不美呢?所以爱美的女士更要多吃粗粮,少吃精细的白面馒头把。据说,国外的名模都是吃粗粮的,为了皮肤健美。

所以一般吃馒头我会选择粗粮馒头,很少选择白面馒头。一般在外面买馒头也都爱买两合面的,一般是玉米面和白面在一起。后来我发现有的馒头看着黄黄的,真正的玉米面很少,就是色素,而且馒头膨发特别好,后来才知道他们为了保证馒头发得好哦,发得大,降低失败率,都是放泡打粉的。而黑心商家谁又可能放无铝泡打粉呢。含铝的泡打粉吃了对身体不好的。所以我宁可选择自己在家蒸,配比随自己喜好,再也不到外面去买了。

那么玉米面和白面混合在一起,很多人反映做出来的比较硬,不蓬松。玉米面和白面在一起蒸杂粮馒头,把玉米面烫一下,使之段生,蒸出的馒头效果更好些,更蓬松。

主料中筋粉200g玉米面200g酵母3g热开水150g温水(融化酵母,加入白面后加入)适量

做法:

玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。

晾至手温,加入白面,加入用温水融化的酵母粉

揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜,放温暖处发酵

发至1.倍大,注意玉米面没有筋度,所以发好的面团肯定不如纯白面的大,用手指蘸干粉戳洞,不塌陷不回缩就算好了

平均分成大小相等的剂子,分别揉圆,

凉水下锅,小火,等馒头明显变大了,改大火,上汽后大火蒸5分钟,再改中火20分钟,关火闷5分钟。

小贴士

我为了多吃粗粮贪婪的选择白面和玉米面1:1的比例,如果想获得最蓬松的效果,我觉得还是要增加白面的比例。

小伙公交车上晕倒 司机闯红灯救人百名乘客“陪救”
矢口真里偷情被抓致离婚 遭封杀后身材暴肥-暴肥-身材
iPhone 6上市时间泄露 9月19日开卖
分享到: