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猪肋条肉的做法指导以及食疗用途

2019-12-04 13:45:50来源:励志吧0次阅读

猪肋条肉是大家都特别了解的五花肉了,这种肉也是很有特点的,做成的菜肴也是特别的可口的,虽然许多的朋友在平时都特别喜欢吃这种肉,但对于它的具体做法以及相关的食疗用途不是特别的了解,接下来给大家做出一些相关的介绍,希望可以对各位提供一些帮助。

制作指导

1、猪肋条肉可以烹调成很多的美味菜肴,但是在制作过程中要讲究一定的方法。猪肋条肉可切小方块或厚肉片,适宜于烧、焖、炖等,亦宜作肉丸;还需要注意不可以在水中浸泡的时间太长,否则会影响到口感。

2、在切猪肋条肉时要斜切,猪肋条肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,这样吃起来才不会塞牙。

3、猪肋条肉烹调前不要用热水清洗,因猪肋条肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,口感也会变差。

4、猪肋条肉务必要煮熟,因为猪肋条肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

食疗作用

猪肋条肉的味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥,是滋补养生的一种肉类佳品。

主治:热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪肋条肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

通过文章的介绍之后,相信大家也都了解了。猪肋条肉也是比较常见的一种肉了,猪肋条肉的做法也是特别多的,这个大家是可以根据平时喜欢的口感来选择烹调的,它也是特别有特色的,猪肋条肉的营养成分也是特别丰富的。滋补保健的效果也是特别理想的。

编辑: 喋喋

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