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怎么挑选蔬菜?水果怎么挑选?如何挑选水果蔬菜?[多图]

2019-10-09 00:02:45来源:励志吧0次阅读

现代各色蔬果四季不断供应,鲜丽的色泽、美味的口感,让人简直快要挑花了眼睛,那么在选购上有哪些需要特别注意下呢?别说,还真有些地方消费者们不得不注意,否则不仅得不到健康营养,吃多了反而可能出现问题。不过这些知识一给大家科普,相信就很少有人再选择不当。

1.不适合吃的蔬菜

蔬菜是大家餐桌上少不了的食材,但是也有些蔬菜别买才好,如西红柿越硬就说明使用的植物激素越多,最好别买或者放几天再吃。西红柿变软后,对健康不利的催红素已经得到释放,可以放心食用。还有,如果西红柿瓤绿皮红,也可能跟催熟剂相关。瓜类或萝卜有裂心不要买,因为很可能使经过了严重虫害或者非正规的种植导致的。蔬菜清洗过最好别买,因为水水焯或盐泡过的蔬菜里有细菌,一般难以去除。

2.春季忌吃的水果

春季反季节水果很多,一般都用了催熟剂催熟防腐剂保鲜,对眼睛皮肤有刺激,还会酸蚀粘膜。春天的紫葡萄是用乙烯利催熟的,青葡萄1到2天就会变紫。西瓜剧毒农药、膨大剂和催熟剂使用超标,瓜皮条纹不均,瓜瓤尤为鲜艳,瓜子却是白的,吃完后嘴里会留下异味。草莓形状硕大不规则,而且中间是空心,通常是激素使用过量产生的,生长期短暂味道较淡。香蕉可用二氧化硫催熟,香蕉皮嫩黄中看,果肉却生硬不甜,对人体亦有害处。

3.蔬果的挑选原则

蔬果的挑选有一定原则可循,不要刻意选择没有虫咬并外观肥妹的蔬果。蔬果选择要多样化,因向不同商贩购买并比较。存储期长或进口的水果,多用药剂延长了保质期,大家要心中有数。蔬果上有药斑或药品气味就不要买。夏季蔬果农业残留比其他季节多,节日、天然灾害、蔬果涨价或提高采收时,农药残留可能性较高,不要抢购。冬季蔬菜高产且便宜,应多买多吃,时令蔬菜新鲜便宜安全性高。

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